2013年12月「”和食”日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことから、世界でも”日本食”がブームになりアフターコロナとされる現在でも輸出額は増加傾向にあります。 新型コロナウイルスによって、日本も含め世界中で在宅時間が増加し、これまで短時間で済ませていた調理や食事の時間が確保できるようになりまし...

有機JAS規格とは？認定取得するメリット・デメリットから設定手順を徹底解説 有機栽培を始めたい農家さんの中で「有機JAS規格」という言葉をよく見かけると思います。 ただ、有機JAS規格について基準がよくわからず悩んでいる人もいるかもしれません。 「有機JAS規格の基準はなに？」 「認定を取得するメリット・デメリットは何...