「農業ビジネスに参入したいけど何をしたらいいか分からない」
「失敗したくない」
農業ビジネスを初めてする方は、特にこんな不安を抱えている方も多いかと思います。
農業ビジネスは農業のマーケティングや農作物の栽培方法、育成する作物の知識などを学ぶ必要があります。
そこで本記事では農業ビジネスに参入する上で基本、ポイント、リスク管理など詳しく解説していきます。ぜひこれから農業に参入する方や農業ビジネスがうまくいかない方は参考にしてみて下さい。
【基本】地域の需要と市場調査
農業だけでなくビジネスにおいてまず初めにすること、それは需要と市場の調査です。
まずは自分がするビジネスが「どれくらい需要があるのか」「競合などがどれくらいいるのか」を調べることが大切です。
ここでは実際の「需要と市場調査」の方法について解説します。
市場調査の実施
農業ビジネスを展開する地域の市場を調査しましょう。
市場調査には、市場の規模や成長性、競合他社の存在などを把握することが含まれます。また、需要のトレンドや消費者の嗜好の変化なども調査することが重要です。
消費者ニーズの分析
特に農業は消費者がいなければ成り立たないビジネスです。
そこで行うのが農産物の消費者ニーズの分析です。
消費者が何を求めているのか、どのような農産物が需要が高いのかを把握することで自社の生産アイテムを選定することができます。
地域の特性の理解
農業ビジネスを展開する地域の特性を理解しましょう。
気候、土壌、水資源などの地理的な特性や、農業の歴史や文化なども考慮に入れることで、適切な作物や生産方法を選択することができます。
顧客とのコミュニケーション
農業は横の繋がりも大切な職業です。
特に地域の顧客とのコミュニケーションを大切にしましょう。
顧客の声を聞くことで、需要の変化や要望を把握し、自社の農産物やサービスを改善することができます。
市場動向の追跡
農業ビジネスの市場動向を定期的に追跡しましょう。
市場の変化や新たなトレンドを把握することで、自社の戦略を見直し、需要に合った生産を行うことができます。
【成功の鍵】品質と安全性の確保
次に農業ビジネスにおいて成功の鍵となる「品質と安全性の確保」について解説していきます。
なぜ「品質と安全性の確保」が成功に繋がるの？と思う方もいるかと思います。
品質と安全性の確保できると消費者からの信頼を得ることができるからです。
では実際にどのような方法で「品質と安全性の確保」をするのか？解説します。
実際に行うのは下記の５つです。
①生産管理の徹底: 生産過程全体にわたって、品質管理と安全性管理を徹底しましょう。農産物の生育管理や病害虫の防除、適切な施肥や水管理などを行い、品質の高い農産物を生産しましょう。
また、農薬や肥料の使用に関しては法令を遵守し、安全性を確保するために適切に取り組みましょう。
②原料・資材の選定: 品質の高い原料や資材を選定しましょう。
農産物の生産に使用する種苗や肥料、農薬などは信頼性のあるものを選定することが重要です。
また、安全性に配慮した資材の選定を行い、農産物の品質や安全性を確保しましょう。
③品質管理の体制の確立: 品質管理の体制を確立しましょう。生産現場での品質管理のルールや作業手順を明確にし、従業員に対して適切な教育や研修を行い、品質意識を高めましょう。また、生産データの記録や検査を定期的に実施し、品質の偏差を把握し、改善を行う体制を整えましょう。
④安全性の確保: 農産物の安全性を確保するための取り組みを行いましょう。例えば、農産物の収穫前後の衛生管理や、農薬や化学肥料の使用に関する基準を遵守しましょう。また、農業施設や設備の安全性の確保にも努め、従業員や顧客の安全を考慮した運営を行いましょう。
⑤品質・安全性の情報発信: 品質や安全性に対する取り組みを顧客や消費者に情報発信しましょう。
【重要ポイント】効率的な生産と収益最大化の方法
農業ビジネスにおいて重要なポイントとなる「効率的な生産と収益最大化」の方法について解説します。
ポイントをまとめると、
・生産計画を最適化する
・最新の農業技術を導入する
・労働力の効率的な活用
・生産者間の連携と協力
・新規市場の開拓
・経営管理の徹底
になっています。詳しく説明します。
まずは市場調査を基に需要予測を行い、生産数量や生産時期を適切に決定することで、在庫の過剰や不足を防ぎ、生産効率を向上させます。そして最新の農業技術を導入し、自動化や効率化を図ることで、生産効率を高めます。
例えば、ドローンやセンサー技術を活用した適切な施肥や水管理、病害虫の防除などがあります。
次に労働力の配置を最適化し、作業の効率化を図ります。
労働力のスキルアップや作業の効率化を考え、労働コストを抑えながら生産性を高めましょう。
農産物の品質と安全性を確保するために、生産管理を徹底し農薬や肥料の適切な使用を行います。
消費者のニーズに応える高品質な農産物を生産することで、顧客満足度を向上させ、収益を最大化します。
また、農業ビジネスにおいては、生産者間の連携と協力が重要です。情報共有やリソースの共有を通じて、生産効率を高め、収益を最大化するための協力関係を築きましょう。新しい市場や需要の高い商品の開拓も忘れてはいけません。例えば、地域の特産品を活用した付加価値の高い商品の開発や、輸出市場の開拓など、新たな収益の源を見つけることで、収益を最大化します。
ビジネスは収益やコスト、労働力の管理を徹底し、経営を効率的に運営することが大切です。
予算管理や財務管理を適切に行い、経営の健全性を確保する必要があります。
こうした重要ポイントは農業ビジネスで必ずするべきポイントとなります。
【新たなチャンス】環境に配慮した持続可能な農業
これから農業を始める人、農業ビジネスがうまくいかない人にとってチャンスとも言えるのが、環境に配慮した持続可能な農業です。
近年では世界中でより環境に配慮した取り組み（SDGsなど）が行われており、これからもより環境に配慮した取り組みは評価される時代になってくると予想されています。
その中でも特に代表的な取り組みが「エコフレンドリーな生産方法の採用」「バイオダイバーシティの保護」「循環型の資源利用」です。
エコフレンドリーな生産方法の採用とは、 農薬や化学肥料の過剰使用を避け、自然の生態系や水質を守るために有機農法や無農薬・減農薬の栽培を行うことです。
次にバイオダイバーシティの保護です。聞いたことがある方も少ないかと思いますが、農地周辺の自然環境を保護し、生物多様性を尊重することです。
例えば、森林の保護や農地の防風林や緑地帯の設置を行い、生態系の保全を促進します。
そして循環型の資源利用。 農業プロセスにおける資源の循環利用を推進します。
特に資源を有効活用することは世界中でも注目されており、例えば、有機資材の再利用や堆肥化、排出物のリサイクルなど、資源の効果的な利用を考えることで評価を受けやすくなります。
【戦略的マーケティング】ブランディングとプロモーション
農業ビジネスにおける戦略的マーケティングは、ブランディングとプロモーションを重要な要素となります。ブランディングは、農産物や農業事業自体のブランドイメージを構築し、顧客や市場に対して自社の特徴や価値を伝える取り組みです。これに対して、プロモーションは、ブランドの知名度を高め、消費者や顧客の関心を引き、商品やサービスの魅力を伝えるためのマーケティング手法です。
ブランディングでの取り組みはとしては、
・ブランドのビジョンやミッションを明確化し、自社の強みや差別化ポイントを明確にする
・ロゴやカラースキームなどのブランドアイデンティティを統一し、一貫性のあるブランドイメージを作り上げる
・商品やサービスの特徴や付加価値を明確に伝えるブランドメッセージを開発し、顧客にアピールする
・顧客や市場のニーズやトレンドに合ったブランド戦略を立案し、ブランドのポジショニングを確立する
一方、プロモーションでは、
・ウェブサイトやソーシャルメディアを活用したデジタルマーケティングを実施し、ブランドの知名度を高める
・広告やポスター、チラシなどのオフライン広告を活用し、商品やサービスを宣伝する
・イベントやキャンペーンを企画し、顧客の興味を引きつけるプロモーション活動を展開する
・PR活動を通じて、メディアや業界関係者に自社のブランドや取り組みをPRする
・顧客とのコミュニケーションを大切にし、顧客の声を反映したマーケティング戦略を実施する
これらのブランディングとプロモーションの取り組みを組み合わせ、自社のブランドイメージを高め、顧客や市場に対して自社の価値を伝えることが大切です。
【リスク管理】天候や災害に備える
ビジネスにおいて失敗というものはつきものです。
しかし失敗をして終わりでなく、リスク管理を行う必要があります。
特に農業で行わなければならないのが、天候や災害によるリスク管理です。
日本では1年間を通して四季があるため気温の変化も激しく、台風や地震・長雨・地域によっては火山による被害なども考慮する必要があります。
そこで重要になってくるのが「リスクのモニタリングと分析」です。
リスク管理のために定期的にリスクのモニタリングと分析を行い、天候データや気象情報、災害の発生状況を分析し、リスクを予測し対策を見直すことでリスクを軽減することができます。
また過去のリスク事例を振り返り、教訓を生かして今後のリスク対策を見直すこともできます。
自分で全てを行うのが難しい場合は専門家や相談者とのコミュニケーションを通じて、リスク管理のアドバイスや情報を収集し、適切な対策を教えてもらいましょう。
また農業保険を活用し、災害による損害のリスクをカバーすることや備蓄物資や避難場所の確保を計画し、災害時の対応を準備するなど事前にできることはしておくことも大切です。
まとめ
本記事では農業におけるビジネスにおいて大切な要素を解説しました。
農業ビジネスを既にしている方はこの記事を見直し、これから農業ビジネスを始めようと考えている方はこの記事を参考にしてみて下さい。
農業ビジネスは常に進化しています。自分ができることを見直し本記事で紹介した項目を1つ1つ考えてみて下さい。
また、リンク先の「みんなで農家さん」では、農業が好きな方、農家を志す人、農業従事者の方へ役立つ最新情報やコラム、体験談などを幅広い切り口でお届けしています。
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みんなで農家さん 国産バナナで農業を変えよう
最後までご覧いただきありがとうございました。
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